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簡単☆煮るだけ野菜スープ
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簡単☆煮るだけ野菜スープ-レシピのメイン写真

簡単☆煮るだけ野菜スープ

TAESUN
TAESUN @cook_40171251

少し酸味のあるトマト系スープ☆色んな野菜が入っているから、栄養食やダイエットにも◎水加減でパスタソースにも(o^^o)
このレシピの生い立ち
野菜ジュースをもらったので♡

少し酸味のあるトマト系スープ☆色んな野菜が入っているから、栄養食やダイエットにも◎水加減でパスタソースにも(o^^o)
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TAESUN
TAESUN @cook_40171251

少し酸味のあるトマト系スープ☆色んな野菜が入っているから、栄養食やダイエットにも◎水加減でパスタソースにも(o^^o)
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材料

3〜5人分
  • 野菜ジュース １本(750cc)
  • 水 750cc(↑同量)
  • ナス 2本
  • しめじ 1/2パック
  • ニンニク 1片
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンジン 1本
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粉チーズやパセリ等 お好みで
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさのダイス型にカットし、野菜ジュースと一緒に鍋に入れる
    ※ニンニクは粗微塵くらいで♪

    • 簡単☆煮るだけ野菜スープ作り方1写真
  2. 2

    塩、オリーブオイル、水を入れ、火にかける

    • 簡単☆煮るだけ野菜スープ作り方2写真
  3. 3

    はじめ、蓋をして強火にし、沸騰するくらい煮立ったら、蓋を少しずらし、弱火でコトコト30分ほど放置煮する

    • 簡単☆煮るだけ野菜スープ作り方3写真
  4. 4

    野菜が煮詰まったら。。。完成♪
    ※器に盛り、お好みで粉チーズやパセリを振りかけても◎

    • 簡単☆煮るだけ野菜スープ作り方4写真
  5. 5

    ※水加減を100cc程度に減らして煮詰めれば、パスタソースにもなります(^_^)

    • 簡単☆煮るだけ野菜スープ作り方5写真

コツ・ポイント

※切って煮るだけ( ^ω^ )
※水はジュースと同量なので、ペットボトルに入れて加えれば、ペットボトルを洗う手間も減ります笑

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TAESUN
TAESUN @cook_40171251
2021/10/14 02:59に公開
★☆つくれぽ(^-^)ありがとうございます☆★ご家庭料理歴｡｡｡中学の頃から徐々に始めて約30年(四半世紀超え(笑))楽で簡単な美味しい家ごはんをのんびり紹介してます♪♡♡フォローや検索して下さった皆様もありがとうございます(о´∀`о)♡♡
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このレシピのキーワード

野菜スープ なす シメジ にんじん にんにく 玉ねぎ

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