水菜は洗って食べやすい長さにカットしてザルに上げておく。
パスタ茹でる用のたっぷりのお湯を沸かし始める。

プチトマトは半分。きのこは石付きを切り落として適当に割く。長ネギは斜めに薄切り。ベーコンは細く短冊切。

水菜の入ってるザルに…
プチトマト→きのこ→長ネギ→ベーコン
の順に積み重ねる。
煮えた湯にパスタと塩(分量外)をIN

にんにくを包丁の腹に体重かけて少し潰してからざく切り。
フライパンにオリーブオイルとそのにんにくを入れて弱火にかける。

香り立ったらベーコンと長ネギを入れてゆるく炒める。

軽く火が通ったら、舞茸エリンギをIN。
強火にして、きのこ達を下側にさせる。
下側のきのこにだけ軽く焦げ目をつける。

パスタの茹で汁をフライパンに大さじ3いれる。
そこに、昆布茶と白だしをIN。

表示時間より1分短いタイミングで湯切りしたパスタをフライパンにIN。
その勢いで水菜プチトマトバターをIN。

全体が軽く混ざったらほぼ完成。
お皿に盛って、上から鰹節と刻み海苔をふわっとかけて出来上がり✨