牛肉とナスと万願寺とうがらし和風煮炒め

牛肉とナスと万願寺とうがらし和風煮炒め-レシピのメイン写真

牛肉とナスと万願寺とうがらし和風煮炒め

アオ❤アイリ @cook_40446370

特にありません。
このレシピの生い立ち
牛肉とナスで炒め物を作ろうと思ったのですが、おばあちゃんが作っていた万願寺とうがらしが冷凍庫に沢山余っていたので入れちゃいました。

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牛肉とナスで炒め物を作ろうと思ったのですが、おばあちゃんが作っていた万願寺とうがらしが冷凍庫に沢山余っていたので入れちゃいました。

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牛肉とナスと万願寺とうがらし和風煮炒め

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材料

２人前〜3人前

ナス 3本
万願寺とうがらしお好みの量
牛肉 400g
油大さじ2
☆水 100cc
☆料理酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆醤油 50cc
☆砂糖大さじ3
☆豆板醤チューブお好みの量

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作り方

1

ナスは半月切り。万願寺とうがらしはそのままでも種を取ってもお好みので。
2
フライパンに油をしきナスと万願寺とうがらしを軽く炒める。
3
少し火が通ったら牛肉を入れ炒める。
4
肉にも火が通ったら調味料を入れて煮汁が無くなるまで炒める。
5
お皿に盛り付け出来上がりです。

コツ・ポイント

焦がさないようにナスと万願寺とうがらしを炒める時に、油と馴染まさたら水を少し入れ蓋をして蒸し焼きにすると焦げないです。☆調味料は目安です。混ぜ合わせたら味見して下さい。

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アオ❤アイリ @cook_40446370

2021/10/15 12:55に公開

私は節約したいので外食はほぼしませんが、作っても若い子みたいに写メを撮ったりするのを忘れるので、なかなか掲載出来ないです(笑)調味料は全て目分量です(^O^;)私は、ほとんど砂糖を使わずパルスイートを使用しています。

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このレシピのキーワード

煮物炒めものなす牛肉万願寺とうがらし酒

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