まるでお肉！マグロのユッケ

まるでお肉！マグロのユッケ-レシピのメイン写真

まるでお肉！マグロのユッケ

ジュジュシナ @cook_40296296

言わずに出したらお肉だと思われます。
お酒がすすむめちゃ旨ユッケです。
このレシピの生い立ち
お刺身にするにはあまり良くないマグロを買ったので
たたいて使おう！と考えました。

言わずに出したらお肉だと思われます。
お酒がすすむめちゃ旨ユッケです。
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お刺身にするにはあまり良くないマグロを買ったので
たたいて使おう！と考えました。

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ジュジュシナ @cook_40296296

言わずに出したらお肉だと思われます。
お酒がすすむめちゃ旨ユッケです。
このレシピの生い立ち
お刺身にするにはあまり良くないマグロを買ったので
たたいて使おう！と考えました。

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お酒がすすむめちゃ旨ユッケです。
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お刺身にするにはあまり良くないマグロを買ったので
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材料

3人分

マグロの刺身（たたき） 170〜200g
みょうが 2個
白ネギ 15cm
大葉 4枚
☆ニンニクチューブ 4cm
☆生姜チューブ 4cm
☆醤油大さじ1
☆すりごま大さじ1
☆甜麺醤大さじ1/2
☆豆板醤小さじ1/2
☆味噌小さじ2
☆砂糖小さじ1弱
☆ごま油小さじ1
卵黄 1人分1個
青ネギ適量
糸唐辛子（あれば）適量

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作り方

1
みょうが、白ネギ、大葉はみじん切りにしておく。
2
ボウルにマグロと☆を加えよく混ぜ、さらに①を入れて混ぜで出来上がり。
3
器に盛り、卵黄、青ネギ、糸唐辛子を載せる。

コツ・ポイント

マグロは切り落としやぶつ切りを買い、少し粗めに叩いてもいいです。

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ジュジュシナ @cook_40296296

2021/10/15 12:53に公開

基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです！2021.9.29キッチン開設

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このレシピのキーワード

ユッケ大葉たたきまぐろみょうが刺身味噌青ネギトウガラシ卵黄長ネギ

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