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フライドポテト

おいしい家族2021
おいしい家族2021 @cook_40054468

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材料

2人分
  1. じゃがいも 4個
  2. 塩 適量
  3. ニンニク 2〜3片程度
  4. 油 必要なだけ
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を取らないで洗う
    十字に切り込みを入れて一つ2分でレンチンする。
    4つなら8分チン

    • フライドポテト作り方1写真
  2. 2

    アツいがガッツで4等分する
    手割りするのがポイント

    • フライドポテト作り方2写真
  3. 3

    鍋に敷き詰めていく

    • フライドポテト作り方3写真
  4. 4

    冷たい油を3ミリくらい回しかけてから火にかける
    ニンニクも一緒に揚げたりする

    • フライドポテト作り方4写真
  5. 5

    途中でひっくり返したりして揚げる
    塩を振って完成
    時間が経ってもカリカリ

    • フライドポテト作り方5写真

コツ・ポイント

冷たい油から中火でじっくり揚げると、イモの水分がしっかりとび、時間が経ってもカリカリです

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おいしい家族2021
おいしい家族2021 @cook_40054468
2021/10/02 01:28に公開

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