リンゴを角切りにして表面に被るほどの砂糖を入れ煮ます。

水分が出てきたら半量のラム酒とレモン汁を足して更に煮ます。

煮終わったら、タッパーに移してシナモンと残りのラム酒を混ぜます。

これを使ったアレンジでパウンドケーキを焼いてみました。