小玉ねぎはスライスしておく。

モッツァレラチーズは5mm厚に切っておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まずロースハムを投入。しばらく炒める。

ロースハムを反転させ、その上に玉ねぎ･スライスを載せ、その上にモッツァレラチーズを載せ、蓋をしてしばらくおく。

頃合いを見て、反転させる。

更に反転させ、煎りゴマを振り、洋皿に移して完成。