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第4弾!ゴーヤと新生姜の肉巻き
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第4弾!ゴーヤと新生姜の肉巻き-レシピのメイン写真

第4弾!ゴーヤと新生姜の肉巻き

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

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材料

2人分
  • ゴーヤ大 1本
  • 薄切り豚肉(バラお:() 10枚
  • 新生姜 1かけ
  • 油 適量
  • 塩コショウ 適量
  • ☆調味料
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦割りしわたと種をとって細切りにし
    塩水に10分ほどつけておく。

  2. 2

    1のゴーヤを水切りし、耐熱性の容器に入れ1分ほど加熱する。

  3. 3

    新生姜は千切りにする。

  4. 4

    薄切り豚肉にゴーヤと生姜を入れ巻く。

    • 第4弾!ゴーヤと新生姜の肉巻き作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をひき、巻口を下にして焼く。

    • 第4弾!ゴーヤと新生姜の肉巻き作り方5写真
  6. 6

    火が通ったら、塩コショウしたあと☆調味料を入れてからめながら炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤにレンジで軽く火を通すところがポイントかなあ

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山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034
2021/09/26 12:24に公開
四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます!
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このレシピのキーワード

肉巻き ゴーヤ 新しょうが 豚薄切り肉

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