２個、３個と食べたくなるような唐揚げです。我が家の定番の味。このレシピの生い立ち濃い過ぎず、薄過ぎない唐揚げを食べたくて。
鶏肉を一口大にきる。
★の調味料を合わせて、切った鶏肉を15分～30分漬け込む。
肉を漬け込んだ汁気を軽く切り、合わせた○の粉と肉を混ぜる 。
170度～180度の油で揚げる。
コツは小麦粉と片栗粉の割合を1:3にすることです。肉の代わりに魚でもできます。魚の場合は粉を片栗粉だけにして、まぶして揚げるとよいです。(竜田揚げになります。)
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