手軽に本格!沖縄おでん
オキハム @okiham_86
沖縄おでんに欠かせない「てびち」オキハムのてびちを使って簡単に♪
このレシピの生い立ち
沖縄には「以類補類」という考え方があります。体調のすぐれない部分を同じ部位で補うという意味で、膝の調子が悪いなぁという時は「てびち（豚足）」を食べたりします。てびちにはコラーゲンが多く含まれているので理にかなっているのかも知れません。
手軽に本格!沖縄おでん
沖縄おでんに欠かせない「てびち」オキハムのてびちを使って簡単に♪
このレシピの生い立ち
沖縄には「以類補類」という考え方があります。体調のすぐれない部分を同じ部位で補うという意味で、膝の調子が悪いなぁという時は「てびち（豚足）」を食べたりします。てびちにはコラーゲンが多く含まれているので理にかなっているのかも知れません。
作り方
- 1
箸でちぎれるほど軟らかく煮込んだぷるぷる食感のてびちを使います。
-
- 2
お好みのおでんの具を準備します。（こんにゃく、大根、昆布、茹で卵、ちくわなど）
-
- 3
お鍋に１，２を入れて煮込みます。てびちを汁ごと使うので、味付け要りません。
-
- 4
お好みでレタスや山東菜を入れます。彩鮮やかでキレイです。
-
コツ・ポイント
大根や卵、昆布など下茹でしておいた方がいいです。てびちはすでに調理済みですので温めるだけで十分美味しく頂けます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22102113
