我が家のうま煮通称「こぐず」

我が家のうま煮通称「こぐず」-レシピのメイン写真

我が家のうま煮通称「こぐず」

トーンちゃん @cook_40299390

寒い日はからだがボカボカしてとても美味しく食べれます。
なるとがお魚の出汁が出るのと彩りがよくなるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
宮城県南部の夫の実家で初めて知った煮物です。
寒い日には最適です。

寒い日はからだがボカボカしてとても美味しく食べれます。
なるとがお魚の出汁が出るのと彩りがよくなるのでおすすめです。
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宮城県南部の夫の実家で初めて知った煮物です。
寒い日には最適です。

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トーンちゃん @cook_40299390

寒い日はからだがボカボカしてとても美味しく食べれます。
なるとがお魚の出汁が出るのと彩りがよくなるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
宮城県南部の夫の実家で初めて知った煮物です。
寒い日には最適です。

寒い日はからだがボカボカしてとても美味しく食べれます。
なるとがお魚の出汁が出るのと彩りがよくなるのでおすすめです。
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寒い日には最適です。

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材料

4人分

鶏肉 1枚
にんじん 1/2本
たけのこの水煮小1個
里芋(冷凍) 12～16個
なると 1本
だしの素適量
油大さじ1
砂糖お好みで
みりん大さじ１
しょうゆお好みで
水溶き片栗粉適量
塩お好みで

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作り方

1

食材をすべて食べやすい大きさに切る
2

鍋に油をひき、鶏肉をさっと炒める
3

鶏肉の色が変わったら、にんじん、たけのこ、里芋を入れてさらに炒める
冷凍の里芋の場合は⑤で入れる
4

水を入れて、だし、砂糖、みりん、しょうゆを入れる
5

残りの材料を入れて煮る
冷凍の里芋の場合はここで入れる
6

にんじん、里芋が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れる
とろみがついたら出来上がり

コツ・ポイント

うちではなるとが欠かせません。そして、とろみが決め手！寒い日には最適です！

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トーンちゃん

トーンちゃん @cook_40299390

2021/10/13 08:43に公開

分量どおりが苦手です(笑)材料の分量は一応書いてありますが、基本は適当なんです。常に自分の好みの味付けにカスタマイズしています。

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このレシピのキーワード

里芋鶏肉たけのこにんじん

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