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白菜とカニかまのアヒージョ炒め納豆載せ
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白菜とカニかまのアヒージョ炒め納豆載せ-レシピのメイン写真

白菜とカニかまのアヒージョ炒め納豆載せ

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

白菜とカニかまを合わせ、アヒージョ炒めにし、そこに納豆を載せたタパス。ピリ辛で良いね。
このレシピの生い立ち
白菜とカニかまを合わせて、アヒージョ炒めにし、最後に納豆載せにしたタパス。今回は粗挽き唐辛子をかなり加えたので、ピリ辛バージョンになったね。これはこれでお酒が進むんだけど。

白菜とカニかまを合わせ、アヒージョ炒めにし、そこに納豆を載せたタパス。ピリ辛で良いね。
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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

白菜とカニかまを合わせ、アヒージョ炒めにし、そこに納豆を載せたタパス。ピリ辛で良いね。
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材料

2人分
  • 白菜 3葉程度
  • カニカマ 6本
  • EXVオリーブオイル 適量
  • おろしニンニク 大さじ1程度
  • 粗挽き唐辛子 適量(気分多い目)
  • 岩塩 少々
  • 納豆 1トレー
  • 付属のカラシとタレ 1セット
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作り方

  1. 1

    白菜は軽く水洗いをし、ざく切りしておく。

  2. 2

    納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。

  3. 3

    スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニクと粗挽き唐辛子そして岩塩を加え、中火でしばらく置く。

  4. 4

    白菜を投入。良くかき混ぜ、アヒージョオイルになじませる。

  5. 5

    蓋をしてしばらく置く。

  6. 6

    カニかまをほぐしつつ加え、中火の強めにして炒める。

  7. 7

    火を止め、全体を良くかき混ぜ、洋皿に移す。

  8. 8

    真ん中に納豆を載せて、完成。

コツ・ポイント

白菜にはアヒージョオイルに良くなじませる。カニかまはそれ程炒める必要はない。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2021/10/23 10:55に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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このレシピのキーワード

炒めもの アヒージョ 白菜 納豆 カニカマ

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