卵白消費!!簡単おいしい抹茶パウンド
☆sorairo☆ @cook_40177555
卵白で作るパウンドケーキだけど美味しさは普通のパウンドケーキと変わらない!!
このレシピの生い立ち
料理やお菓子作りで使った卵の卵白が余った時にどうしたら消費ができるかな？と考えていた時にできたレシピです（笑）
卵白消費!!簡単おいしい抹茶パウンド
卵白で作るパウンドケーキだけど美味しさは普通のパウンドケーキと変わらない!!
このレシピの生い立ち
料理やお菓子作りで使った卵の卵白が余った時にどうしたら消費ができるかな？と考えていた時にできたレシピです（笑）
作り方
- 1
薄力粉と抹茶を合わせて振るっておく。
- 2
バターをレンチンして柔らかくしたら分量の砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。この時にオーブンを180℃に余熱しておきます。
- 3
卵白は角が立つまでハンドミキサーで混ぜ①に3分の1の卵白を入れて混ぜます。
- 4
残しの卵白も全部混ぜ合わせたらあずき40ｇも振るっておいた薄力粉･抹茶も合わせてサックリ混ぜます。
- 5
混ぜ終わった生地はパウンド型に流し込み上から3回くらい落とし気泡を抜きます。
- 6
残り10ｇのあずきを生地の上にトッピングしたらオーブに入れ30～40分焼いて出来上がりっ♡
コツ・ポイント
卵白を混ぜ合わせる時はゴムベラでのを書くように下から上にサックリ混ぜるのがコツ!!
気泡も何回も落としすぎると生地が膨らまなくなるので気をつけてね(b´∀｀)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22103207
