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マロンケーキ
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マロンケーキ-レシピのメイン写真

マロンケーキ

ジェリフキッチン
ジェリフキッチン @cook_40227773

マロンとチョコレートの奥深い味わいのケーキです。
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使用した美味しいケーキです。

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材料

  • ボトム生地
  • ビスケット 80g
  • 無塩バター 20g
  • マロン生地
  • 栗ペースト 270g
  • グラニュー糖 90g
  • 無塩バター 75g
  • チョコレート 30g
  • 生クリーム 180g
  • ラム酒 大さじ3
  • ゼラチンリーフ300 9.9g(3枚)
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作り方

  1. 1

    ◆ボトム生地◆
    ①無塩バターを溶かして砕いたクッキーを入れてよく混ぜ合わせます。

    • マロンケーキ作り方1写真
  2. 2

    ②混ぜた生地を型に敷き詰めます。

    • マロンケーキ作り方2写真
  3. 3

    ◆マロン生地◆
    ③ゼラチンリーフ300をたっぷりの水でふやかします。

    • マロンケーキ作り方3写真
  4. 4

    ④マロンペーストとグラニュー糖をよく混ぜ合わせます。

    • マロンケーキ作り方4写真
  5. 5

    ⑤無塩バターとチョコレートを溶かします。

    • マロンケーキ作り方5写真
  6. 6

    ⑥溶かした⑤と④を混ぜ合わせます。

    • マロンケーキ作り方6写真
  7. 7

    ⑦温めたラム酒でふやけたゼラチンを溶かします。

    • マロンケーキ作り方7写真
  8. 8

    ⑧溶かしたゼラチンを⑥に入れ混ぜ合わせます。

    • マロンケーキ作り方8写真
  9. 9

    ⑨生クリームを数回に分けて⑧に入れて混ぜます。

    • マロンケーキ作り方9写真
  10. 10

    ⑩型に流し込み冷やし固めます。

    • マロンケーキ作り方10写真
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ジェリフキッチン
ジェリフキッチン @cook_40227773
2021/10/21 23:52に公開
ゼラチン・コラーゲンをもっと食卓に!ゼラチンには良質のタンパク質が豊富に含まれています。ゼラチンとコラーゲンを使った美味しく楽しいレシピを公開中!コックさんマークでお馴染み!ロングセラー製品を多数取り揃えています。https://www.rakuten.ne.jp/gold/jeleaf/
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ケーキ 生栗 生クリーム ゼラチン ラム酒 マロン チョコレート

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