ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に入れ再沸騰したら取り出し、ざるに上げる。

豚トロを1ｃｍ厚さ位の1口大に切る。

フライパンで油は引かず、豚トロを炒め、色が変わったら塩コショウ、レモン汁（炒める用）、砂糖を入れ味を付ける。

調味料がなじんできたら、ブロッコリーを入れ、レモン汁（仕上げ用）を入れて軽く炒めたら出来上がり。