簡単！秋のハンバーグ　ポークマロン

簡単！秋のハンバーグ　ポークマロン-レシピのメイン写真

簡単！秋のハンバーグ　ポークマロン

だんどり亭 @dandori

豚ひき肉100％とは思えないしっとりジューシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
栗は甘栗で簡単！」
栗と豚肉とキノコがとても合います。

豚ひき肉100％とは思えないしっとりジューシーに仕上げました。
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栗は甘栗で簡単！」
栗と豚肉とキノコがとても合います。

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だんどり亭 @dandori

豚ひき肉100％とは思えないしっとりジューシーに仕上げました。
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栗は甘栗で簡単！」
栗と豚肉とキノコがとても合います。

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栗は甘栗で簡単！」
栗と豚肉とキノコがとても合います。

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材料

2人分

甘栗 50g
豚ひき肉 150g
玉葱 1/2個
しいたけ 4枚
Ａ
卵黄 1個
パン粉、牛乳各小さじ1
醤油、砂糖各小さじ1
ごま油小さじ1
味の素 4振り
ほんだし小さじ1/4
生姜チューブ 2cm
Ｂ
醤油、みりん各大さじ1
砂糖小さじ1
赤ワイン小さじ2

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作り方

1
甘栗をみじん切り。
玉葱、しいたけもみじん切り。
2
豚ひき肉、甘栗、玉葱、しいたけ、Ａを合わせる。
3
肉をヘラでつぶしながら良く混ぜる。
4
フライパンに油をひかず、生地を落として、ヘラで成形する。
5
火を点けて強火で3分、反して3分。
6
反して、水大さじ1を加えて、蓋をして中火で3分。
7
肉を取り出して、Ｂを加えてひと煮立てでハンバーグにかける。

コツ・ポイント

特製和風ソースがおすすめ！
ヘラで混ぜて肉の温度アップを押さえて肉汁を閉じ込めます。

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だんどり亭 @dandori

2021/10/25 15:04に公開

サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり

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このレシピのキーワード

ハンバーグしいたけ豚ひき肉牛乳玉ねぎ赤ワイン甘栗卵黄

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