おでん出汁de-ネギ焼き煮浸し
余ったおでん出汁で…せっかくだから 焼き煮浸し
このレシピの生い立ち
おでん出汁はたくさんの旨みの宝庫〜
使いきりたい…食べきりたい(笑)
作り方
- 1
長ネギを２〜３センチの長さに切る。
ごま油で焼く。 -
- 2
焼き目がついたら、おでん出汁を入れて柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
火を止めて、とろろ昆布を入れる。
1時間くらい置く。 -
- 4
頂く時に再度火を入れても良し、
そのまま器に持っても良し。 -
コツ・ポイント
おでんの出汁は塩加減や、醤油の濃さ等が異なります。
味見をしながら、調整して下さい。
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