3種のきのこの彩りサラダ

長野県 @cook_40110591
秋に旬のきのこをたくさん使用し、うまみたっぷりで食べ応えのあるサラダです。
このレシピの生い立ち
食改さん考案のレシピをアレンジしました。
ミニトマトやブロッコリーで彩りもGood!
3種のきのこの彩りサラダ
秋に旬のきのこをたくさん使用し、うまみたっぷりで食べ応えのあるサラダです。
このレシピの生い立ち
食改さん考案のレシピをアレンジしました。
ミニトマトやブロッコリーで彩りもGood!
作り方
- 1
しめじ、えのきたけ、舞茸は食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切る。ブロッコリーは茹でて食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、しめじ、えのきたけ、舞茸を入れ、こしょうを振って炒める。
- 3
全体に火が通ったら火を止め、ブロッコリー、ポン酢、醤油を入れて混ぜる。
- 4
皿にレタスをしき、その上に3とミニトマトを盛り付ける。
コツ・ポイント
様々な種類のきのこを使用することでうまみが出るので、味付けは薄めにしています。
【1人分:熱量67kcal、食塩相当量0.6g、野菜量130g】
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