ふわとろ＊オムライス
バター風味のふんわりオムレツとケチャップごはんの繰り合わせ♡ひと口食べると虜になる美味しさです
このレシピの生い立ち
ご当地ｸグルメのトルコライスをヒントに、ケチャップごはんにふわとろのオムレツがのってて、崩しながら食べると楽しいだろうなって思って考えました(*^▽^*)
ふわとろ＊オムライス
バター風味のふんわりオムレツとケチャップごはんの繰り合わせ♡ひと口食べると虜になる美味しさです
このレシピの生い立ち
ご当地ｸグルメのトルコライスをヒントに、ケチャップごはんにふわとろのオムレツがのってて、崩しながら食べると楽しいだろうなって思って考えました(*^▽^*)
作り方
- 1
ベーコンはサイコロ切り、玉ねぎはみじん切にします
※ベーコンはブロックを使ってます -
- 2
冷やごはんを使う場合はレンジで温めておきます
-
- 3
フライパンを中火にかけバターを溶かします
-
- 4
ベーコンと玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたらケチャップを入れ2～3分炒めます
-
- 5
ごはんをほぐしながら炒めます
-
- 6
ごはんがぱらぱらになったら塩を入れて味付けします
※ベーコンの塩味があるので入れ過ぎ注意です -
- 7
胡椒を好みで入れます
-
- 8
フライパンの中で2人分にだいたで良いので分けておくと便利です
-
- 9
皿に盛り付けます
-
- 10
卵と牛乳とみりんを器に入れます
※計量カップに入れて混ぜてます -
- 11
白身と黄身がしっかり混ざるようによく混ぜます
-
- 12
フライパンを中火にかけバターを溶かします
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- 13
卵液を流し入れます
-
- 14
５秒くらいそのままにして、その後箸で3～4回大きく混ぜて半熟状になったら火を止めます
※所要時間40秒くらいです -
- 15
フライパンの奥から手前に2つ折りにしてフライパンの丸みを利用して形を整えます
-
- 16
ケチャップごはんにのせます
-
- 17
余熱でオムレツに火が通ってしまうので出来立てを食べましょう
-
- 18
ケチャップは好みでかけます
-
コツ・ポイント
＊オムレツはふんわりやわらかくするため火を通し過ぎずないようにしましょう
＊ケチャップは具材と炒めて、ごはんと炒めると美味しさがアップしてごはんがべたつきません
＊ごはん500gは米で1.5合です、結構食べ応えがありガッツリにおすすめです
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