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厚揚げと玉ねぎとほうれん草の卵とじ
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厚揚げと玉ねぎとほうれん草の卵とじ-レシピのメイン写真

厚揚げと玉ねぎとほうれん草の卵とじ

りーとぽん
りーとぽん @cook_40080574

出汁のきいたほっこりするお味です。丼にしてもいいと思います！親子風な味付けでみんな大好きな味です！
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厚揚げの節約レシピを作りたくて

出汁のきいたほっこりするお味です。丼にしてもいいと思います！親子風な味付けでみんな大好きな味です！
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厚揚げと玉ねぎとほうれん草の卵とじ

りーとぽん
りーとぽん @cook_40080574

出汁のきいたほっこりするお味です。丼にしてもいいと思います！親子風な味付けでみんな大好きな味です！
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材料

2人分
  • 厚揚げ 1パック
  • ほうれん草 1束
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 卵 2個
  • 〇しょうゆ 大さじ2
  • 〇みりん 大さじ2
  • 〇酒 大さじ2
  • 〇水 大さじ3
  • 〇砂糖 小さじ2
  • 〇顆粒だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは1口大に切り、玉ねぎは薄くスライスする

  2. 2

    ほうれん草は沸騰したお湯でさっと茹でて水気を絞って1口大に切る

  3. 3

    〇の調味料を合わせる

  4. 4

    油を引いたフライパンに厚揚げを入れて焼き色がつき始めてたら玉ねぎとほうれん草を加えて炒める

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたら3の調味料を加えて全体に馴染ませる

  6. 6

    馴染んだら溶いた卵を流し入れて火が通ったら完成。
    卵の火の入りぐわいは固めか半熟かはお好みで！

コツ・ポイント

人参やごぼうの千切りを入れても美味しいと思います！

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りーとぽん
りーとぽん @cook_40080574
2021/10/27 08:29に公開

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