油揚げを油抜きする。
余分な水気を切り、菜箸でコロコロした後、半分に切りる。

顆粒だしと調味料を入れ、煮立ったら油揚げを入れ弱火する

汁をかけながら6分ほど煮る

粗熱が取れたらお揚げの完成。