フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎをしんなりするくらいまで炒める。

２に牛挽き肉を加えて塩コショウし、色が変わるくらいまで炒める。

３にその他の野菜を加えて、油が回るくらい炒め合わせる。

大きめの鍋に具材を移し、水を加えて柔らかくなるまで弱火～中火で１５分位煮込む。

カレールーとミキプルーンを加えて、弱火で時々かき混ぜながら１０分位煮込む。