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黄身を崩さず炊くホクホク卵の炊き込みご飯
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黄身を崩さず炊くホクホク卵の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

黄身を崩さず炊くホクホク卵の炊き込みご飯

シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646

卵を割らず炊き込んでみました。炊き上り黄身を崩した時のホクホク感が濃い味のごはんといい感じに合う!と思うので投稿します!
このレシピの生い立ち
例によってズボラ料理です、、、
1皿で完結する料理にしようかと思って、冷蔵庫にある物でやってみたら、ちょっと好きかも?って時々作るようになりました。

卵を割らず炊き込んでみました。炊き上り黄身を崩した時のホクホク感が濃い味のごはんといい感じに合う!と思うので投稿します!
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例によってズボラ料理です、、、
1皿で完結する料理にしようかと思って、冷蔵庫にある物でやってみたら、ちょっと好きかも?って時々作るようになりました。

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黄身を崩さず炊くホクホク卵の炊き込みご飯

シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646

卵を割らず炊き込んでみました。炊き上り黄身を崩した時のホクホク感が濃い味のごはんといい感じに合う!と思うので投稿します!
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例によってズボラ料理です、、、
1皿で完結する料理にしようかと思って、冷蔵庫にある物でやってみたら、ちょっと好きかも?って時々作るようになりました。

卵を割らず炊き込んでみました。炊き上り黄身を崩した時のホクホク感が濃い味のごはんといい感じに合う!と思うので投稿します!
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材料

2〜3人前
  • 米       (1030kcal) 2合
  • 水(炊飯用) 適量
  • 豆板醤     (16kcal)27g 大さじ1.5
  • 甜麺醤     (67kcal)27g 大さじ1.5
  • 焼肉のたれ   (94kcal)60cc 大さじ4
  • いりごま    (52kcal) 大さじ1
  • 鰹節      (10kcal) 3g
  • 鶏そぼろ    (130kcal)60g 大さじ3
  • メンマ(シナチク)(10kcal)20g 大6、7本
  • 卵       (194kcal) 2個
  • もみ海苔    (2kcal) 少々
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作り方

  1. 1

    米を洗います。

    焼肉のタレ、豆板醤、甜麺醤を入れてから、炊飯する水分量に合わせます。

    • 黄身を崩さず炊くホクホク卵の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    鶏そぼろ、めんま、白ごま、鰹節をいれます。
    メンマは、お好みで小さく切ってもいいと思います。

    • 黄身を崩さず炊くホクホク卵の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    黄身を崩さないように卵を割り入れます。

    炊飯器で炊く!『炊き込み』モードがあればいいかも。

    • 黄身を崩さず炊くホクホク卵の炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊き上がりました!

    混ぜる時は、黄身をあまり小さく砕かないように、存在感残す感じで混ぜた方がいいと思います。

    • 黄身を崩さず炊くホクホク卵の炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    お好みで薬味を。

    今回はもみ海苔です。
    小口ネギやミツバもオススメです!

    • 黄身を崩さず炊くホクホク卵の炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    カロリーはあくまで参考値としてご利用くださいませ。

    総計1605kcal、3等分して1人分が535kcalです。

コツ・ポイント

簡単なので特にないですが、
少しやわらかめに炊いた方が美味しいと思います。

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シンパパKikka
シンパパKikka @cook_40262646
2021/10/31 04:52に公開
神戸→松山そして高崎に転勤になりました(O_O)アラフィフのシングルファーザーです。テーマは『時短』、『ほったらかし』、『大量・カサ増し』、『長期保存』、『でもバランスよく』です。(笑)離婚当時中学生だった長男は就職、1人暮らしが始まりました。母方にいる長女は今年成人です。料理を食べさせてやることすらできないので、せめてレシピだけでも残しておこうと思って始めました。離婚後すでに9年。よろしくお願いします。写真は子供の頃の長男です。
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 そぼろ かつお節 卵 米

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