釜に無洗米＆十六穀ごはんを入れ、普通の炊飯の2合まで水を入れ、さっと混ぜる。いつものように炊飯器のスイッチを入れる。

炊き上がったら、全体を混ぜる。

ラップを大きめに切り、真ん中に②を入れ包んで三角に握る。ラップを外して皿に盛り付け、熟成ジャンバンのりをトッピング。