牛乳とバターを合わせてレンジ500wで40秒。バターを溶かしきる。人肌より温めてしまったら冷ます。

バニラオイルを5振り加えても美味しい。

ドライイースト、グラニュー糖、強力粉1/3を順番に加える。都度よく混ぜる。

残りの強力粉を全て加える。お箸に持ち替えぐるぐる混ぜる。お箸で生地が持ち上がるくらいひとまとまりになれば良い。

レンジ200wで30秒。台に移して濡れ布巾を被せ、15分寝かせる。一次発酵。

フィリングを作る。バターをレンジ500wで20秒。溶かしきったらグラニュー糖、シナモン、塩を加えて混ぜる。

フィリングの出来上がり。カルダモンを加えても美味しい。

生地を軽く押さえてガスを抜き、綿棒で縦2:横3くらいに伸ばす。
フィリングを塗り、手前からくるくる巻いていく。

包丁でカットする。写真の形は、三角形にカットし頂点を底辺にお箸で押し付けて形成。

レンジ200wで30秒。濡れ布巾を被せ、15分寝かせる。二次発酵。
オーブンを180℃に予熱しておく。

溶き卵を塗りオーブンへ。
180℃で15分焼いたら出来上がり。