卵3個分の溶き卵を作り、創味シャンタン5g(チューブなら約8cm)を溶き卵に混ぜます。

次に長ネギ2本分の青い部分を約1cm間隔に輪切りにします。

フライパンにゴマ油大さじ1を引き、切ったネギを塩コショウで約3分炒めます。(強火)

ネギがしなってきたら中火に変え、先ほど作った溶き卵を流し少しかき混ぜます。

卵が固まってきたら半月型に折りたたみ、繋ぎ目を塞いだら完成です。