むね肉で酒粕スープカレー

酒粕屋☆山田酒造食品
酒粕屋☆山田酒造食品 @cook_40299330

酒粕でマイルドなスープカレーです♪
案外簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
酒粕30gを使用したレシピを考案しました。
酒粕はカレーなどのスパイス類と合わせると酒粕独特の味が消え、まろやかになり美味しいです。酒粕が苦手でも美味しく召し上がっていただけると思います。

むね肉で酒粕スープカレー

酒粕でマイルドなスープカレーです♪
案外簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
酒粕30gを使用したレシピを考案しました。
酒粕はカレーなどのスパイス類と合わせると酒粕独特の味が消え、まろやかになり美味しいです。酒粕が苦手でも美味しく召し上がっていただけると思います。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 玉ねぎ(スライス) 1個
  3. 人参(半月切り) 1/2本
  4. ピーマン(細切り) 1個
  5. トマト(ミニ) 6個
  6. オリーブオイル 適量
  7. しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
  8. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  9. (スープ)
  10. 600㏄
  11. コンソメ 小さじ2
  12. セリ 小さじ1
  13. バジル 小さじ2
  14. 酒粕(ネリ) 30g
  15. カレー粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    むね肉はそぎ切り、
    玉ねぎはスライス、人参は半月切、ピーマンは細切りにします。

  2. 2

    ①をオリーブオイルとにんにく、しょうがで炒める。

  3. 3

    火が通ったら、水、コンソメ、パセリ、バジルを加える。

  4. 4

    ③に酒粕を加え、ミニトマトを入れ、軽く沸騰させる。

  5. 5

    沸騰したらカレー粉を加え、軽く煮て完成☆彡

  6. 6

    酒粕はもうすぐ発売の30g入りの酒粕です。溶けやすく使いやすい、冷蔵庫、冷凍庫の幅をとらない優れものです。

コツ・ポイント

手羽元なもも肉を使用するとさらに美味しくできます。

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