カレイはお魚コーナーで鱗と頭を落としてもらいました。少しのお酒で洗ってクッキングペーパーで拭き取り、皮に切れ目を入れる。

大きめのフライパンに、調味料としょうが、ごぼう入れてを沸騰させる。

カレイを入れて、ネギを入れて、

クッキングシートの落とし蓋、きせ蓋をし、3分中火で煮る。かき混ぜない。

蓋、落とし蓋を開けて、白ネギをにお皿に出して、汁を上からかけながら1分煮る。カレイをお皿に出す。

最後にごぼうと煮汁を煮詰める。
ごぼうをお皿に出して、最後に煮汁をかけて完成。