ごま油、ニンニク、生姜をフライパンで熱します。
良い具合になればレバーを入れ、炒める。

火が通ってきて転がしやすくなれば〝☆〟を入れ、さらに炒める。

細切りにしたピーマンをいれます。
しんなりしつつ形がしっかりした状態になったら火を止めましょう。