調味料を量る。ピーマンは縦に細長く、タマネギはクシ切り、マイタケは一口サイズに千切る。豚コマに酒を振り掛けておく。

フライパンに油を引き、タマネギを軽く火が通るまで炒める。

マイタケを追加して軽く炒める。

ピーマンを追加して、混ぜ合わせるくらいのイメージでサッと炒める。

炒めた野菜をフライパンから別の皿等に移動して、豚コマをだいたい火が通るまで炒める。

混ぜ合わせた調味料を加えて、豚コマに馴染ませる。

炒めてよけておいた野菜を戻して炒めながら混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

盛り付けて完成です。