チャイニーズチキンサラダ
kaoruちゃん @cook_40183240
カリフォルニアピザキッチンのチャイニーズチキンサラダを再現したくて！
このレシピの生い立ち
ハワイのカリフォルニアピザキッチンのチャイニーズチキンサラダをお家で食べたくて。
チャイニーズチキンサラダ
カリフォルニアピザキッチンのチャイニーズチキンサラダを再現したくて！
このレシピの生い立ち
ハワイのカリフォルニアピザキッチンのチャイニーズチキンサラダをお家で食べたくて。
作り方
- 1
鶏胸肉に塩胡椒し、10分おく。
鍋に湯を沸かし、長ネギの頭、酒適量、オカケンスープ小匙１（分量外）を入れる。 - 2
胸肉を入れ、再度沸騰したら、火を止めて蓋をして、放置。
20分程度で火が通ります。
この一手間でしっとりジューシーに！ - 3
その間に野菜をカット。
白菜、水菜はmustですが、その他はお好きなお野菜を。
キャベツ、レタス系もいいと思います。 - 4
ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。
多めの材料になってます。 - 5
胸肉に火が通ったら、取り出し、割く。
- 6
カットした野菜をざっくり混ぜて器に盛る。
割いた胸肉をのせ、砕いたチキンラーメンとフライドオニオンをドバッと乗せる。 - 7
パクチーとドレッシングはお好みの量を銘々皿で。
コツ・ポイント
もっと手間をかけるなら、チキンラーメンより、ワンタンの皮の千切りを揚げた方がより美味しく出来上がります。
オカケンスープとは、オカケンから発売されている「鶏と豚のスープの素」です。味覇より断然美味しい。
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