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ジンジャーソース
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ジンジャーソース-レシピのメイン写真

ジンジャーソース

まるたまぁ
まるたまぁ @cook_40297121

チキンソテーやポークジンジャーに使用する万能タレです。
このレシピの生い立ち
学生時代のバイト先のソースを見様見真似で作ってみました。黒ニンニクを加えることで味の深みアップ。

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チキンソテーやポークジンジャーに使用する万能タレです。
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材料

  • 醤油 100cc
  • 酒 100cc
  • 水 100cc
  • ニンニク(小) 5かけ
  • 生姜 小1かけ
  • 黒ニンニク 3かけ
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作り方

  1. 1

    生姜、ニンニクはすりおろしておく。全てを鍋に入れて蓋をして弱火で煮立たせ、約2/3になるまで煮詰める。

コツ・ポイント

あまり強火にするとニンニク生姜の味が出る前に煮詰まってしまうので、弱火で蓋をして。

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まるたまぁ
まるたまぁ @cook_40297121
2023/05/16 09:46に公開

このレシピのキーワード

にんにく 酒 しょうが

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