大根は短めの千切りに、梅は種を除きかつお節とみりんと和えておく。

塩大さじ1をかけて5〜10分置いておく。

水気を絞った大根と、梅、ツナ、ゆかり、ごま油を入れて混ぜ合わせれば完成。