秋鮭と茸のﾎｲﾙ包み焼き
高橋らくじ @cook_40098687
旬の秋鮭がふっくら柔らか!!茸とｶﾎﾞｽで!!
このレシピの生い立ち
特売だった秋鮭の切り身をどうしようと考えてたところに…
葉付きのｶﾎﾞｽを沢山いただいた為。
余談ですが鮭の皮はｸﾞﾘﾙで炙って
熱々のとこに生醤油をちょっぴりかけると
酒が進む、こうばしいﾂﾏﾐに!!
秋鮭と茸のﾎｲﾙ包み焼き
旬の秋鮭がふっくら柔らか!!茸とｶﾎﾞｽで!!
このレシピの生い立ち
特売だった秋鮭の切り身をどうしようと考えてたところに…
葉付きのｶﾎﾞｽを沢山いただいた為。
余談ですが鮭の皮はｸﾞﾘﾙで炙って
熱々のとこに生醤油をちょっぴりかけると
酒が進む、こうばしいﾂﾏﾐに!!
作り方
- 1
鮭→皮があればとる
茸類→石突きをとってほぐす
人参→線切り
ししとう→ﾍﾀをとっておく
- 2
鮭の両面に塩コショウとガーリックパウダーをします
- 3
アルミホイルに鮭と野菜類を配置して軽く塩コショウ
→バターを載せる
→隙間なくしっかり包む
-
- 4
オーブントースターで18分程度焼いたら完成!!
ﾎｲﾙを開けた瞬間に生醤油を廻しかける。
- 5
ｶﾎﾞｽかﾚﾓﾝは絶対に搾った方が良いです!!
コツ・ポイント
1200wの上下加熱式トースター使用
魚焼きｸﾞﾘﾙだと中弱火で10～15分
ﾌﾗｲﾊﾟﾝは蓋して中弱火で10分
火加減の調節気にせずﾎﾟﾎﾟｰﾝと焼けて
焼いてる間も危機管理不要で他の事が出来るので…ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ推しです。
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