大根、にんじんは乱切りにし、平らな皿に並べ軽くラップをしてレンチン５分。

鍋に水を入れ、★を入れて煮立たせる。

スプーンですくったすりみを２の鍋に入れて煮る。

３のすりみに火が通ったら１の大根、にんじん、ほぐしたしめじを入れて落し蓋をして煮込む。