CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
茄子と大葉の焼きびたし
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
茄子と大葉の焼きびたし-レシピのメイン写真

茄子と大葉の焼きびたし

まおなや
まおなや @cook_40212679
京都

濃いめの味付けなのでご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
茄子の大量消費にご飯がススムおかずを考えました

濃いめの味付けなのでご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
茄子の大量消費にご飯がススムおかずを考えました

もっと読む

茄子と大葉の焼きびたし

まおなや
まおなや @cook_40212679
京都

濃いめの味付けなのでご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
茄子の大量消費にご飯がススムおかずを考えました

濃いめの味付けなのでご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
茄子の大量消費にご飯がススムおかずを考えました

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人前
  • ごま油 大1
  • ニンニク 小1
  • 生姜 小1
  • 酒 100ml
  • みりん 50ml
  • めんつゆ 大2
  • しょうゆ 大2
  • 豆板醤 小2
  • 砂糖 小2
  • 胡麻 適量
  • 茄子 2本
  • 大葉 8枚
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    浸すつゆを作ります
    フライパン(鍋でもOK)にごま油、ニンニク、生姜を入れ火にかけます

    • 茄子と大葉の焼きびたし作り方1写真
  2. 2

    酒 みりん めんつゆ しょうゆ 豆板醤 砂糖を全て入れていきます

    少し煮立たせてアルコールを飛ばします

    • 茄子と大葉の焼きびたし作り方2写真
  3. 3

    火から下ろして、胡麻をいれます

  4. 4

    茄子はヘタを取って、縦5mm幅で切ります
    大葉は茎を切ります

  5. 5

    フライパンに茄子を並べ中火で両面焼き色が着くまで炒めます

  6. 6

    深めの容器に茄子を並べます
    その上に大葉を敷きます
    その上にまた茄子を並べ、その上に大葉と重ねていきます

    • 茄子と大葉の焼きびたし作り方6写真
  7. 7

    6に3で作ったたれを入れます
    1時間ほど寝かせて出来上がり!

    • 茄子と大葉の焼きびたし作り方7写真
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

まおなや
まおなや @cook_40212679
2021/09/29 12:46に公開
京都
3姉妹を育てたアラ還ママです♪好きな物は野球観戦・JO1・Aぇ!group・snowman医療事務の仕事しています。京都住み。阪神タイガース大好き!!
もっと読む

このレシピのキーワード

焼きびたし なす 大葉 にんにく 酒 ゴマ しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 水菜とキムチとちくわの和え物
  2. 簡単!ポーク巻き巻き☆ブルーベリー
  3. 簡単!ビーフデミグラ風
  4. レタスとにらのお好み焼き★動画あり★
  5. 簡単!♬塩麹&あんの抹茶ロールクレープ♬
  1. 材料最小限☆居酒屋の大根サラダ
  2. 長芋のステーキ♡めんつゆバターソース
  3. ちくわとカニカマときゅうりのサラダ
  4. あと一品 簡単!蛇腹きゅうりの浅漬け
  5. 簡単♪赤魚ときのこのアクアパッツァ
  6. Best Baked Macaroni and Cheese 2 *Egg Free*
  7. Gnocchi chickpea soup
  8. Cream Cheese Pound Cake w/Lemon Glaze
  9. Veg okonomiyaki
  10. Oven Cooked Tomatoes
  1. ☆白ナスのガーリックバターステーキ☆
  2. ワインに合う♪大根とハムのバジルサラダ
  3. グルテンフリー◎簡単◎おからパン
  4. 簡単◎フライパン◎高野豆腐のてり焼き
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22106510
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close