さらに手抜きの青パパイヤサラダ

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

今年も農園たやさんの青パパイヤの季節になりました!秋の甘いトマトと一緒に気軽にソムタム風で。
このレシピの生い立ち
夕飯の時間がないけど青パパイヤの辛いサラダをどうしても食べたくて。我が家はレモンとしょうがとニンニクと唐辛子は日常使いでつねにあるのですが、時間がない時の為に最近チューブにんにくとチューブしょうがに手を出し始めました。次はポッカレモンかな。

さらに手抜きの青パパイヤサラダ

今年も農園たやさんの青パパイヤの季節になりました!秋の甘いトマトと一緒に気軽にソムタム風で。
このレシピの生い立ち
夕飯の時間がないけど青パパイヤの辛いサラダをどうしても食べたくて。我が家はレモンとしょうがとニンニクと唐辛子は日常使いでつねにあるのですが、時間がない時の為に最近チューブにんにくとチューブしょうがに手を出し始めました。次はポッカレモンかな。

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材料

3人分くらい
  1. 青パパイヤ 4~6分の1くらい
  2. きゅうり 1本
  3. ハム 3枚くらい
  4. アイコトマト 適量
  5. レモン汁、砂糖、チューブにんにく、ナンプラー、スイートチリソース、生唐辛子1本 調味料適量

作り方

  1. 1

    青パパイヤはスライサーの大根つま切りで薄く細く切って水にさらす。
    キュウリもハムも細切りに。トマトは半分に。

  2. 2

    水気を切った1を、調味料であえるだけ。レモン半分、砂糖大匙にたっぷり、後はお好み。生唐辛子がなければ鷹の爪で。

コツ・ポイント

去年のレシピ(https://cookpad.wasmer.app/recipe/6514631)よりさらに調味料手抜きであっという間にできます
でも、青パパイヤは薄く細くスライスしてあるほうが美味しかったので、そこだけこだわりです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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さびさびにゃんこ
に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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