トースターでつくる！しいたけのアヒージョ
お天気ママ。 @otenkimama
しいたけの旨味とコリっとした食感を楽しむアヒージョ。トースター任せで手間いらずでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
薬膳で、きのこ、にんにく、鷹の爪は、免疫アップやパワーチャージの働き。感染症の流行る時期、寒がりの方、お酒のおつまみなどにおすすめ。
トースターでつくる！しいたけのアヒージョ
しいたけの旨味とコリっとした食感を楽しむアヒージョ。トースター任せで手間いらずでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
薬膳で、きのこ、にんにく、鷹の爪は、免疫アップやパワーチャージの働き。感染症の流行る時期、寒がりの方、お酒のおつまみなどにおすすめ。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけはペーパータオルで汚れを拭き、石突を切り落として、2等分に切る。にんにくはみじん切り、鷹の爪は種をとる。
-
- 2
耐熱容器に①と【A】を入れて、軽く混ぜる。※しいたけは火が入ると縮むので、お皿からはみ出しそうでも大丈夫。
-
- 3
②を200℃のトースターで8～12分焼く。※途中オイルがなじむように1回混ぜる。※余熱不要。
-
- 4
お好みでバケットやパセリをのせる。
-
- 5
※③で混ぜる時は、とっても熱いのでミトンを使って、やけど注意。
-
コツ・ポイント
※途中しいたけが焦げないか心配になるのですが、中から水分が出てくるので、よほどトースターのヒーターに近くなければ大丈夫。
※しいたけは中から水分が出てきて２まわり縮んだらOK。焼き時間は短いとフレッシュ、長い旨味が凝縮して歯ごたえがでます。
つくれぽ
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