冬瓜の皮とタネをとり一口大に切ります。

熱湯で5分程茹でます。

鯖缶を細かくします。

ごま油と片栗粉以外の調味料と水と鯖缶を鍋に入れ火にかけます。

沸騰してきたら冬瓜を入れます。弱火で15分くらい煮ます。

冬瓜が柔らかくなったらごま油を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

とろみがついたら完成です。