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ケールペースト-レシピのメイン写真

ケールペースト

クックYC4NNB
クックYC4NNB @cook_40299320

アレンジ次第で使い方いろいろ

このレシピの生い立ち
忙しい朝も野菜を食べたい、という思いで作った一品。クリームチーズと合わせてパンに。オリーブオイルを加えてパスタソースに。納豆に混ぜたり、卵焼きに入れても。海外レシピ等参考。

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材料

  • ケール 葉4〜5枚(約30g)
  • くるみ(ここでは素焼きの物を使用) 20g
  • ミニトマト 大きめ2個
  • レーズン 10g
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作り方

  1. 1

    ケールは熱湯で軽く茹で、フードプロセッサーに入れやすい長さに切る。トマト、くるみは粗く刻む。

    • ケールペースト作り方1写真
  2. 2

    材料を全てフードプロセッサーに入れ、細かくする。

    • ケールペースト作り方2写真
  3. 3

    鍋に移し、弱火にかける。木べらでかき混ぜながら余分な水分を飛ばす。

  4. 4

    保存容器に移し、冷めたら冷蔵保存。小分けにして冷凍保存すると便利。

コツ・ポイント

ケールの芯や茎を取り除くと、より滑らかな仕上がりになります。芯や茎は刻んで味噌汁の具にしても。トマトの種類や量はお好みで。

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クックYC4NNB
クックYC4NNB @cook_40299320
2021/10/17 05:36に公開

このレシピのキーワード

ケール ミニトマト くるみ レーズン

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