生姜はすべて千切りにします。

フライパンに油をひいて。麺を入れ、水60㏄を加えます。

水分が全体になじんだら、蓋をして中火で蒸し焼きにします。

1～2分置き、麺に焼き目を付けます。

裏面も焼き目を付け、お皿に出します。

調味料を入れます。

千切りにした生姜を入れひと煮立ちさせます。

麺を入れます。

もやし、顆粒だしを入れよく混ぜます。

火を止め、追加の生姜を入れます。

青のり、紅生姜をトッピングして完成！