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ヤゲン軟骨の磯辺焼き風
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ヤゲン軟骨の磯辺焼き風-レシピのメイン写真

ヤゲン軟骨の磯辺焼き風

痛快料理
痛快料理 @cook_40299395

ヤゲン軟骨は面倒なから揚げにせず、シンプルに焼くだけでカリッとできますので、おつまみにおススメ。
このレシピの生い立ち
焼き目が付くとカリッとなるので、面倒な揚げは不要。
ビールでも日本酒でもあいますね。

ヤゲン軟骨は面倒なから揚げにせず、シンプルに焼くだけでカリッとできますので、おつまみにおススメ。
このレシピの生い立ち
焼き目が付くとカリッとなるので、面倒な揚げは不要。
ビールでも日本酒でもあいますね。

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ヤゲン軟骨の磯辺焼き風

痛快料理
痛快料理 @cook_40299395

ヤゲン軟骨は面倒なから揚げにせず、シンプルに焼くだけでカリッとできますので、おつまみにおススメ。
このレシピの生い立ち
焼き目が付くとカリッとなるので、面倒な揚げは不要。
ビールでも日本酒でもあいますね。

ヤゲン軟骨は面倒なから揚げにせず、シンプルに焼くだけでカリッとできますので、おつまみにおススメ。
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焼き目が付くとカリッとなるので、面倒な揚げは不要。
ビールでも日本酒でもあいますね。

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材料

  • ヤゲン軟骨 お好み
  • 青のり お好み
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ヤゲン軟骨に青のりをかけ、まぶす。(写真のように袋に入れてもんでも良い)

    • ヤゲン軟骨の磯辺焼き風作り方1写真
  2. 2

    (肉から結構油が出るので)油をひかずにフライパンで焼く。あまりかきまぜずに、片面をやや弱めの中火で数分ずつ焼く。

    • ヤゲン軟骨の磯辺焼き風作り方2写真
  3. 3

    茶色い焼き目が付いたら、他の面も焼いて、中まで火を通す。

  4. 4

    およそ焼き目がついて、中まで火を通したら、塩少々を全体に振り掛けて完成。

    • ヤゲン軟骨の磯辺焼き風作り方4写真

コツ・ポイント

できれば、肉が多くついている軟骨が選べればおいしい。(スーパーによって違いがある)

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痛快料理
痛快料理 @cook_40299395
2021/10/21 06:40に公開
料理って楽しいよね、食べるのっていいよね。おいしくできたときの家族の舌鼓、失敗したときの家族の舌打ち、、、。楽で、安くできる方法を常に模索しながら、ご飯、酒のつまみを作り出しています。各レシピの量はアバウトなところがあるので、すみませんが味は適宜調整いただければ幸いです。
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このレシピのキーワード

磯辺焼き ヤゲン軟骨

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