お年寄り絶賛シリーズ☆蛸☆ブロッコ和え☆

Name: お年寄り絶賛シリーズ☆蛸☆ブロッコ和え☆
Yield: ディサービス使用、職員
Cuisine: 日本語
Ingredients: タコの足【薄くスライスします。お年寄り用なので。】 ８本; ブロッコリー【サッと水洗いして、ビニール袋に入れてチンします。】 有るだけ; ゴマ油、山葵、醤油【作る分量に依りますが、醤油は、少なめにします。】 適量; ビニール袋【ブロッコリーをチンするのに、使います。】 2枚

おみつこさん @cook_40095152

自宅で採れた、ブロッコリーです☆食べ時に成り、タコと一緒に、山葵、醤油、ゴマ油で味付け。山葵、ブロッコと、良く合います☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーには、ビタミン、ミネラルが豊富で免疫力アップ、ストレスへの抵抗力を強めたり、有害な活性酸素から身体を守る働き。ビタミンC、Bカロテン、葉酸、ビタミンEが豊富に含まれて居ます☆抗酸化作用。ボケ防止にも効果が有ると言われて居ます☆

お年寄り絶賛シリーズ☆蛸☆ブロッコ和え☆

おみつこさん @cook_40095152

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材料

ディサービス使用、職員

タコの足【薄くスライスします。お年寄り用なので。】８本
ブロッコリー【サッと水洗いして、ビニール袋に入れてチンします。】有るだけ
ゴマ油、山葵、醤油【作る分量に依りますが、醤油は、少なめにします。】適量
ビニール袋【ブロッコリーをチンするのに、使います。】 2枚

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作り方

1
タコの足を、薄くスライスして置きます。
2
ブロッコリーは、ビニール袋に入れて、レンジでチンします。【自宅で採れたて、ブロッコリーセニョール】です☆
3
ブロッコリーの、熱が冷めたら切り分けます。
4
ゴマ油、山葵、醤油を良く混ぜて置きます。
5
ブロッコリー、タコに、混ぜ合わせて置いた、山葵醤油を絡め、混ぜたら、出来上がりです☆
6
盛り付けには、白ゴマを振り掛けました☆

コツ・ポイント

自宅のブロッコリーが、育ち採れたてを、使いました。
タコと、和えました。
ブロッコリーは、レンジでチンしました。

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つくれぽ

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おみつこさん @cook_40095152

2021/11/01 23:30に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

このレシピのキーワード

ブロッコリーたこわさび

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