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パイン酒-レシピのメイン写真

パイン酒

クックNX3HE4☆
クックNX3HE4☆ @cook_40284430

甘くてパインの香りがして飲みやすいです。
おうち時間楽しんでください。
このレシピの生い立ち
無添加のパイン酒を飲みたくて。

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材料

  • ホワイトリカー(果実酒) 900ml
  • パイン 1個/今回は560g
  • レモン 2個
  • 氷砂糖 300g
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作り方

  1. 1

    瓶をアルコールで消毒するか、瓶にホワイトリカーを50ml位入れて瓶の蓋を閉めてシャカシャカして捨てて下さい。熱湯消毒でも

  2. 2

    あれば食品用手袋する。パインを切って、入れる。皮は好みで入れてくださいね。香り付けです。女性の手の平一個分入れました。

  3. 3

    レモンは皮と白い部分もだいたい包丁でとって、半分に切り瓶に入れる。酸っぱいの苦手なら入れないか、一個でいいですよ。

  4. 4

    氷砂糖を入れる。香りと味がよく抽出するので多めに入れました。割って飲むし、夕食に一杯しか飲まないし^_^

  5. 5

    一応腐って失敗しないように冷蔵庫保管しました。
    毎日一回瓶を優しくゆすって氷砂糖を溶かします。一週間ゆすりました。

    • パイン酒作り方5写真
  6. 6

    後は2週間後にパインの皮を、アルコールしキッチンペーパーでふいた菜箸でとります。

  7. 7

    1ヶ月たったら、パインをアルコールした菜箸やトングでとります。このパインは飲む時に氷がわりにしようと思い冷凍します。

  8. 8

    1ヶ月から飲めますよ^_^おすすめは2ヶ月あたりかな。私は水割りか炭酸割りです。お好みで。

コツ・ポイント

氷砂糖を毎日優しくゆすることです。

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クックNX3HE4☆
クックNX3HE4☆ @cook_40284430
2021/10/20 09:52に公開

このレシピのキーワード

パイナップル レモン リキュール

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