タルタルソース
単体ではちょい酸っぱめです。フライに乗せると丁度いいと思います。
このレシピの生い立ち
アジフライのお供に作りました。
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アジフライのお供に作りました。
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アジフライのお供に作りました。
単体ではちょい酸っぱめです。フライに乗せると丁度いいと思います。
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アジフライのお供に作りました。
小鍋に湯を沸かし卵を10分ゆでる
玉ねぎをみじん切りにして2分レンジにかける
レンジ後に水分が多い場合ペーパーで水気を取る
卵が茹で上がったら冷水で冷やし殻をむく
卵は黄身は玉ねぎと混ぜておき、白身はみじん切りにする
4に刻んだ白身、ピクルス、ピクルスの汁、マヨネーズ、からしを混ぜる
今回はきゅうりがあったので自家製ピクルスを作ってそれを使ってみました。
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