【動画レシピ】揚げないヤンニョムチキン
おなかがぺこりん @cook_40283044
コチュジャンと焼肉のたれとトマトケチャップの深い旨味も絡まり、このヤンニョムチキンはヘルシーでとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
唐揚げは、カリカリ好きなのであまり仕上げにたれを絡めないでつけながら食べることが多いのですが、
片栗粉がとろりとなるのも美味しいなぁとおもいました。
【動画レシピ】揚げないヤンニョムチキン
コチュジャンと焼肉のたれとトマトケチャップの深い旨味も絡まり、このヤンニョムチキンはヘルシーでとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
唐揚げは、カリカリ好きなのであまり仕上げにたれを絡めないでつけながら食べることが多いのですが、
片栗粉がとろりとなるのも美味しいなぁとおもいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は縦半分に切り、１cm幅のそぎ切りにし、フォークで刺してたくさん穴をあける。
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- 2
まな板でそのまま鶏むね肉にマヨネーズをかけて、揉み込み、そのまま１０分置く。
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- 3
鶏むね肉に、まんべんなく片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ１だけを熱し、鶏むね肉を並べ入れる。
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- 5
弱めの中火で、片栗粉にオリーブオイルを吸わせて片面をこんがり焼く。
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- 6
鶏むね肉を裏返し、オリーブオイル大さじ１を回しかけ、片栗粉に吸わせてこんがり焼く。
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- 7
☆を混ぜ合わせ、弱火にし、鶏むね肉に回しかけて、全体に絡めながら、こんがり焼く。
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- 8
器に盛り、白いりごまを適量かける。
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- 9
https://youtu.be/m32Dxud9YHI
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コツ・ポイント
少ない油で焼くので、鶏むね肉に焼きむらができたら、焼き時間にとらわれず、菜箸で押して焼くといいです。
油を足したり、サラダ油などでも大丈夫です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22108576
