白ねぎを斜めに切れ目を入れて、ひっくり返して、斜めに切れ目を入れて、みじん切りにする。
にんにくをみじん切りにする。

水溶き片栗粉を作る。
絹厚揚げを１枚を４つに切る。フライパンにオイルを入れて、にんにく、豚ひき肉を入れて中火にかける。

炒めていって豚ひき肉が白くなったら、料理酒を入れる。
本みりん、だし醤油、水、絹厚揚げを入れて、煮ていく。

たまに絹厚揚げをひっくり返しながら煮る。水溶き片栗粉を再度混ぜ合わせて、フライパンに流し入れる。

中弱火で１分半、混ぜながら火を通したら出来上がり♪