[オマージュ]揚げないメンチカツ

うなぎ @cook_40463047
"あのリュウジさん"のオマージュ料理!
このレシピの生い立ち
リュウジさんの"オマージュ"です。Twitterに載せられていたものをオマージュです。怒られたら消します。
[オマージュ]揚げないメンチカツ
"あのリュウジさん"のオマージュ料理!
このレシピの生い立ち
リュウジさんの"オマージュ"です。Twitterに載せられていたものをオマージュです。怒られたら消します。
作り方
- 1
カシューナッツを砕きます。粉々になるように。
- 2
コンビーフとカシューナッツとマヨネーズと塩コショウを混ぜ合わせます。少々はお好みです。
- 3
混ぜ合わせたコンビーフを綺麗な丸に形を整えて皿にのせる
- 4
パン粉を弱火で炒ります。キツネ色にします。
- 5
パン粉の色が変わったら、火を止めて粉チーズを入れます。少々はお好みです。
- 6
お皿に盛られているコンビーフにパン粉を振りかけます。
- 7
キャベツを一緒に盛り付けたり、ケチャップやソースなどをかけるのもいいかもしれません。本家はマスタードも推しています。
コツ・ポイント
パン粉の火加減さえ気を遣えばなんとでもなります。コンビーフは常温のほうが油が固まってないので常温で。ナッツ、実はいらないかも。
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