ステーキサラダしか勝たん
mikimoon @cook_40282982
たまにはガッツリと肉を食べたい！野菜もたっぷり採れるステーキサラダはどうでしょう。
このレシピの生い立ち
サラダ大好きですがお肉をガッツリ食べたくて作りました。
ステーキサラダしか勝たん
たまにはガッツリと肉を食べたい！野菜もたっぷり採れるステーキサラダはどうでしょう。
このレシピの生い立ち
サラダ大好きですがお肉をガッツリ食べたくて作りました。
作り方
- 1
水菜をざく切りにする。
- 2
ステーキ肉は、塩麹に漬けておく。1時間くらいで。時間がなければ20~30分でも。とにかく漬けておくことが大事！
- 3
お好みの焼き加減で肉を焼く。(この時油はひかずにそのまま焼いてください)
- 4
焼いた肉をフライパンから取り出し、短冊切りにしていく。
- 5
フライパンに残った肉汁に、ニンニクチューブ2~3cm、わさび、醤油、酒を入れてひと煮立ちさせる。
- 6
ざく切りにした野菜に肉を乗せて、④のソースをかけて出来上がり。(白胡麻と黒胡椒をお好みでかける)
-
コツ・ポイント
野菜は今回は水菜を使いしたが、キャベツの千切りでも、レタスでもなんでも良いです。お好きな野菜に乗せてください。丼にしても良き。
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