ホタテとエリンギのショートパスタ
株式会社プロフーズ @cook_40296345
フランスブルゴーニュ地方の郷土料理エスカルゴバター。魚介類との相性が抜群です！
このレシピの生い立ち
♪他にもいろいろなレシピがあります。「プロフーズ」で検索！♪
ホタテとエリンギのショートパスタ
フランスブルゴーニュ地方の郷土料理エスカルゴバター。魚介類との相性が抜群です！
このレシピの生い立ち
♪他にもいろいろなレシピがあります。「プロフーズ」で検索！♪
アプリでひらく作り方
- 1
エスカルゴバターの作り方↓https://cookpad.wasmer.app/recipe/6968604
- 2
ペンネを表示通りに茹でる。茹で汁を大さじ2とっておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ温め、エリンギを炒め、焼き色をつける。
- 4
ホタテとエスカルゴバターを加えて軽く炒め、2．のペンネと茹で汁を加える。ホタテに火が通ったら、塩こしょうで味を調え完成。
コツ・ポイント
エスカルゴバターは、フランスのブルゴーニュ地方の郷土料理で、エスカルゴやサザエ、ホタテ、牡蠣などと相性が良いガーリックバターです。
バゲットやパスタのソースや、メインの肉料理や魚料理、野菜のソテーなど様々な料理にお使いいただけます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22109482
